第一轮复习材料2——组成生物体的化合物
一、基础扫描
6、脂类：（1）脂类可以分为 、 、 三类
（2）比较：
| 类型 | 功能 | 举例 |
脂 肪
|
| ①生物体主要 物质②在动物和人体内，能减少身体内的 散失，维持 的恒定（只有 和 两类动物是恒温的）；减少内部器官之间的 和缓冲外界 。 | 在体内积累过多，会引起脂肪肝和单纯性肥胖 |
类 脂 | 糖脂、
| 磷脂是生物膜的 ， 一层生物膜= 层磷脂双分子层 一层生物膜= 层磷脂分子层 | 细胞膜中的磷脂双分子层 |
固 醇 |
| 维持正常的新陈代谢（适量的胆固醇是新陈代谢必需的，过量则易引起动脉粥样硬化；醛固酮具有保Na保水排K的作用）和生殖（性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成） | 儿童缺乏 会使对Ca、P的吸收不良，易患佝偻病 |
7、蛋白质 （1）含量：在干细胞中
（2）组成元素：都有C、H、O、N，也可能有其他元素：固氮酶的组成元素是CNONFeMo，其中，属于大量元素的是 ，属于微量元素的是 ，属于半微量元素的是 。
（3）基本组成单位是 ，组成蛋白质的氨基酸约有 种，其结构通式是
结构特点是
（4）蛋白质的形成：在 上经 反应而生成。二肽是由 个氨基酸形成的，多肽至少由 个氨基酸形成，一个蛋白质中可以含有 条或 条肽链。
（5）蛋白质结构多样性的原因： 、 、
、
（6）蛋白质的功能
①组成细胞和生物体的重要物质：染色体中的蛋白质、经发酵产生的菌体产品叫做
②调节作用：生长激素、生长激素释放抑制因子、胰岛素、胰高血糖素、抗利尿激素各有什么作
用？生长激素 、生长激素释放抑制因子 、
胰岛素 、胰高血糖素 、抗利尿激素
③免疫作用：抗体、 和 等淋巴因子。
④运输作用：血红蛋白运输O2 溶纤维蛋白酶原
⑤物质交换：生物膜上的载体
溶纤维蛋白酶
⑥催化作用：纤维蛋白原（可溶） 纤维蛋白（不溶，造成血栓的形成）
⑦能源物质：严重营养不良或空腹喝牛奶，蛋白质会分解供能
⑧氮源：蛋白质是异养型生物的重要氮素来源
⑨信息传递、细胞识别：生物膜上的糖蛋白
蛋白质具有上述这么多的功能，说明
P
一分子
一分子
核苷酸的种类有8种，其全称分别是：
、 、
、 、
（2）核酸的形成：由几百个到几千个核苷酸连接而成
（3）核酸结构多样性的原因：核苷酸的数目成百上千、排列次序变化多端
（4）功能：核酸是 的载体，是一切生物的 ，对于生物体的 、
和 的生物合成具有极其重要的作用。
比较：
核酸 | 基本单位 | 存在 | 功能 |
脱氧核糖核酸 DNA
| 脱氧核糖 核苷酸： 含脱氧核糖、磷酸 和AGCT
| 真核生物：①主要在细胞核染色体 中 ②少量在细胞质线粒体、叶绿体 中③质粒，如酵母菌 原核生物：①主要是核区的DNA ②少量是质粒，如细菌； DNA病毒中的DNA | 只要存在，就是遗传物质
|
核糖核酸 RNA
|
核糖核苷酸： 含核糖、磷酸 和AGCU
| 真核生物：①主要在细胞质的线粒体、叶绿体、核糖体中，②少量在细胞核的染色体中； 原核生物：细胞质的核糖体中 RNA病毒中的RNA | ①作为遗传物质：只在RNA病毒中 ②不作为遗传物质：在DNA控制蛋白质合成过程中起作用：mRNA是蛋白质合成的直接模板、tRNA能搬运氨基酸、rRNA是核糖体的组成成分 ③催化作用：酶的一种 |
二、难点突破
1、原生质：包括化学元素、化合物、细胞结构三个层次，细胞结构中属于原生质的是细胞膜、细胞质和细胞核（细胞壁不是原生质）。因此，一个动物细胞就是一小团原生质，而一个植物细胞不能称为一小团原生质
原生质体：去掉细胞壁的植物细胞
原生质层：在成熟的植物细胞中，由细胞膜、液泡膜和这二层膜之间的细胞质组成的结构
外植体：用于植物组织培养的离体的植物细胞、组织或器官
单细胞蛋白：发酵后获得的菌体类产品（其细胞壁不是原生质）
2、糖的类型：
| 单糖 | 二糖 | 多糖 |
定义 | 不能水解的糖 | 水解成二个单糖的糖 | 水解成多个单糖的糖 |
举例及 分子式
| 五碳糖：核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 六碳糖：葡萄糖、果糖、 半乳糖，都是C6H12O6 | 蔗糖、麦芽糖、乳糖， 分子式都是C12H22O11
| 淀粉、纤维素、糖元， 分子式都是（C6H10O5）n |
还原性
| 都有
| 麦芽糖、乳糖有还原性 蔗糖无还原性 | 都没有
|
水解 产物 | 无 | 麦芽糖=1个葡萄糖+1个葡萄糖 乳糖 =1个葡萄糖+1个半乳糖 蔗糖 =1个葡萄糖+1个果糖 | 都产生葡萄糖 |
存在 | 核糖：RNA中 脱氧核糖：DNA中 葡萄糖：光合作用的产物，动植物细胞中都有 | 麦芽糖：发芽的大麦、啤酒 乳糖：乳汁 蔗糖：甘蔗、甜菜
| 淀粉：谷类、薯类 纤维素：细胞壁 糖元=动物淀粉：肝脏、肌肉 |
3、氨基酸、多肽、蛋白质
（1）氨基酸的种类远不是20种，只是构成蛋白质的氨基酸的种类大约是20种
（2）在氨基酸的通式中，R基中一般不出现—NH2或—COOH，既使出现，也只能出现其中的一个，且不与另一个—NH2或—COOH连在同一个碳原子上，且也不参与形成肽键
（3）肽键的表示方法：—CO—NH—
（4）多肽：一般无活性（如蛋白质在胃、小肠中经消化产生的多肽），少数有活性（如抗利尿激素就是多肽类激素）
（5）多肽与蛋白质的区别：多肽的分子量较小，没有空间结构，一般无活性；蛋白质的分子量
较大，有空间结构，有活性（变性后活性下降或消失，活性消失叫做失活） 催化
决定