合火开店后退伙取决于合伙协议的约定。合伙协议没有约定的，其他合伙人应当在该合伙人退伙时，按照退伙时的合伙企业财产状况与其进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失应负有赔偿责任，，扣减相应的应当赔偿的数额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算。退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或者由全体合伙人决定，可以退还货币，也可以退还实物。
当合伙协议约定经营期限的，经全体合伙人可以退伙。合伙协议未约定合伙企业的经营期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。
《合伙企业法》第四十六条 合伙协议约定合伙企业的经营期限的，有下列情形之一时，合伙人可以退伙：
（一）合伙协议约定的退伙事由出现；
（二）经全体合伙人同意退伙；
（三）发生合伙人难于继续参加合伙企业的事由；
（四）其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。
第四十七条 合伙协议未约定合伙企业的经营期限的，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前三十日通知其他合伙人。
没有合伙协议退伙怎么清算
合伙人退伙结算方法：
1、合伙人退伙，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额；
2、退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额；
3、退伙时有未了结的合伙企业事务的，待该事务了结后进行结算；
4、退伙人在合伙企业中财产份额的退还办法，由合伙协议约定或者由全体合伙人决定，可以退还货币，也可以退还实物；
5、退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任；
6、合伙人退伙时，合伙企业财产少于合伙企业债务的，退伙人应当按规定分担亏损。
合伙人退伙方式有哪些
在合伙企业中，总有合伙人想要退伙的情况，合伙人退伙方式主要包括以下几点：
1、协议退伙。
2、通知退伙。
合伙人退伙不给合伙企业事务执行造成不利影响并提前30日通知其他合伙人即可进行通知退伙。
3、当然退伙。
合伙人被依法认定为无民事行为能力人或者民事行为能力人的，经其他合伙人一致同意，该无民事行为能力或者民事行为能力的合伙人退伙。
4、除名。
对合伙人的除名决议应当书面通知被除名人。
《合伙企业法》 第四十
合伙人有下列情形之一的，当然退伙：
(一)作为合伙人的自然人死亡或者被依法宣告死亡;
(二)个人丧失偿债能力;
(三)作为合伙人的法人或者其他组织依法被吊销营业执照、责令关闭、撤销，或者被宣告破产;
(四)法律规定或者合伙协议约定合伙人必须具有相关资格而丧失该资格;
(五)合伙人在合伙企业中的全部财产份额被人民强制执行。
合伙人被依法认定为无民事行为能力人或者民事行为能力人的，经其他合伙人一致同意，可以依法转为有限合伙人，普通合伙企业依法转为有限合伙企业。其他合伙人未能一致同意的，该无民事行为能力或者民事行为能力的合伙人退伙。
退伙事由实际发生之日为退伙生效日。
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